Španělská kuchyně se proslavila svými unikátními kulinářskými skvosty, mezi nimiž zaujímá výsadní postavení paella.
Toto pokrm z rýže pochází z Valencie a stal se vizitkou celé Španělska. Připravovaná specifickým způsobem s mořskými plody, masem, zeleninou a různými kořeními, paella nabízí nezaměnitelnou chuť a aroma. Její příprava se liší regionálně, ale vždy se jedná o pokrm, který je symbolem španělské gastronomické kultury a tradice.
Co je v Španělsku nutno ochutnat?
Gastronomická cesta po Španělsku slibuje nezapomenutelné zážitky!
Nevynechejte:
- Valencijská paella – symbol španělské kuchyně, jejíž varianty se liší podle regionu a použitých ingrediencí.
- Treska pil-pil – vynikající pokrm z Baskicka, připravovaný z tresky v pikantní omáčce.
- Gazpacho – osvěžující studený rajčatový pokrm pocházející z Andalusie, ideální pro horké letní dny.
Co Španělé rádi jedí?
Španělská kuchyně se vyznačuje svou rozmanitostí pokrmů a používáním čerstvých, kvalitních surovin. Zde je několik z nejoblíbenějších tradičních španělských jídel:
- Paella – klasické španělské jídlo z rýže, mořských plodů, masa nebo zeleniny. Často se připravuje ve velké pánvi a podává se s citronem a aioli (česnekovou omáčkou).
- Madriďské ragú (Cocido Madrileño) – dušené maso z hovězího nebo vepřového s zeleninou a luštěninami. Obvykle se podává s chlebem nebo rýží. Představuje silnou a výživnou variantu španělské kuchyně.
- Teruelské migas – pokrm z opečeného chleba, klobásy, slaniny, vajec a koření. Často se podává s hrozny a olivami. Jedná se o typické jídlo z oblasti Teruel.
- Tortilla – španělská omeleta připravená z brambor, vajec a cibule. Někdy se do ní přidávají další ingredience, jako je klobása, sýr nebo zelenina.
- Espeto – pokrm z mořských plodů grilovaných na špízech. Obvykle se skládá ze sardinek, ančoviček nebo jiných malých ryb. Typický pokrm z pobřežních oblastí.
Kromě těchto jídel je španělská kuchyně také známá svými tapas (malými předkrmy), polévkami, dezerty a pečivem. Regionální variace jídel jsou velmi rozšířené a dodávají španělské gastronomii na pestrosti.
Co je charakteristické pro španělskou kuchyni?
Hlavní charakteristikou španělské kuchyně je převaha masa, ryb a mořských plodů v národních pokrmech. Právě na jejich bázi se připravují slavné tortilla, paella a mnoho dalších jídel. Španělé dávají přednost čerstvým pokrmům. Mnoho ingrediencí používaných v receptech má krátkou dobu skladovatelnosti, což zaručuje maximální čerstvost a kvalitu.
Čím se Španělsko pyšní? Co si odvézt?
Španělsko se pyšní svým bohatým kulturním dědictvím a unikátními produkty.
Co si přivézt ze Španělska:
- Figurky býků: Symboly Španělska, často zobrazované na suvenýrech, od figurek po klíčenky.
- Kastaněty a šátky: Prvky tradičního tance flamenco, které dodají na kráse každé sbírce suvenýrů.
- Jídlo:
- Jamón ibérico: Slavná španělská sušená šunka s charakteristickou chutí.
- Olivový olej: Španělsko je hlavním producentem olivového oleje a zde najdete vysoce kvalitní oleje různých odrůd.
- Paella (v konzervě nebo speciálním balení): Národní pokrm s rýží, mořskými plody a zeleninou.
- Nože: Španělsko je známé výrobou vysoce kvalitních nožů, jako jsou navajas (skládací nože) a espadas (meče).
- Výrobky lidového umění:
- Keramika: Tradiční španělské dlaždice a ručně vyráběná keramika.
- Výšivky: Vynikající výšivky a textilní výrobky vysoké kvality.
- Šperky: Výrobky ze zlata, stříbra a filigránu (krášlení kovů).
- Fandů a suvenýrů s fotbalovou tématikou: Španělsko je jednou z předních fotbalových zemí světa a zde najdete fanouškovské předměty oblíbených klubů a hráčů.
Jaké sladkosti Španělé mají rádi?
Španělská kuchyně se pyšní svými chutnými a rozmanitými sladkostmi.
Níže je uveden seznam nejoblíbenějších španělských dezertů:
- Tarta de Santiago – mandlový koláč pojmenovaný po svatém Jakubovi, patronovi Španělska.
- Trenza de Almudévar – pletený kynutý koláč posypaný cukrem.
- Ensaimada – kynuté těsto stočené do tvaru šneka a posypané moučkovým cukrem.
- Fartón – dlouhý, tenký a cukrem posypaný kobliha.
- Arroz con leche asturiano – rýžový pudink s mlékem, cukrem a skořicí.
- Ponche segoviano – piškot namočený v sirupu a pokrytý mandlovou pastou.
- Miguelitos de La Roda – kynuté těsto stočené do tvaru šneka a posypané moučkovým cukrem.
- Alfajor – dvě kulatá sušenky slepené náplní z dulce de leche (sladké karamelové pomazánky).
To je jen několik z mnoha španělských sladkostí. Španělská kuchyně nabízí bohatý výběr dezertů pro každý vkus.
Jaká španělská jídla existují?
Španělská kuchyně se pyšní svou rozmanitostí a bohatstvím chutí. Mnoho španělských jídel má dlouholetou historii a předává se z matky na dceru.
Hlavní ingredience španělské kuchyně:
- Olivový olej
- Česnek
- Rajčata
- Cibule
- Paprika
- Paprika sladká i pálivá
- Obiloviny
- Luštěniny
- Zelenina
- Ovoce
- Mořské plody
- Maso
Populární španělská jídla:
- Omeleta. Španělská omeleta se připravuje z vajec, brambor, cibule a koření. Často se do omelet přidává sýr, šunka nebo jiné náplně.
- Gazpacho. Gazpacho – studená rajčatová polévka, která se připravuje z čerstvých rajčat, okurek, paprik, česneku a cibule. Gazpacho se často podává s krutony a kostkami ledu.
- Paella. Paella – pokrm z rýže, mořských plodů, masa a zeleniny. Paella se připravuje na velké pánvi se dvěma držadly a podává se na stejné pánvi.
- Sépie v sépiovém inkoustu. Sépie v sépiovém inkoustu – pokrm ze sépie připravené ve vlastní omáčce z inkoustu. Sépie v sépiovém inkoustu se často podává s rýží nebo bramborovou kaší.
- Šproty na bílém víně Txakoli. Šproty na bílém víně Txakoli – pokrm ze šprot připravený v bílém víně Txakoli s česnekem a petrželkou. Šproty na bílém víně Txakoli se často podávají s rýží nebo bramborami.
- Teruelské migas. Teruelské migas – pokrm z rozpečených chlebovýxh kůr, opékaný s masem, klobásou, zeleninou a kořením. Teruelské migas se často podávají s volským okem.
- Pečené lilek. Pečený lilek – pokrm z lilku pečeného s rajčatovou omáčkou, sýrem a kořením. Pečený lilek se často podává s rýží nebo bramborami.
- Koláč Santiago. Koláč Santiago – mandlový koláč, který se připravuje z mandlové mouky, cukru, vajec a citronové kůry. Koláč Santiago se často zdobí křížem svatého Jakuba.
Co si turisté vozí ze Španělska?
10 tradičních suvenýrů ze Španělska
- Španělský vějíř – elegantní výrobek vyrobený z krajky nebo látky, zdobený květinami, vzory nebo obrázky.
- Vínový měch – kožený nádobí na skladování a přepravu vína, zdobený tradičními španělskými vzory.
- Espadrilles – lehká letní obuv s džutovou podrážkou a textilním svrškem, zdobená výšivkou nebo aplikací.
- Keramika z Andalusie – výrobky z hlíny s výraznými barvami a tradičními španělskými motivy, zejména talíře, džbány a figurky.
- Perly z Mallorky – umělé perly vyráběné na ostrově Mallorca, které se vyznačují vysokou kvalitou a přirozeným leskem.
- Přikrývka z Galicie – teplá vlněná přikrývka s tradičními španělskými vzory, která se vyznačuje svou kvalitou a trvanlivostí.
- Porcelán z Valencie – elegantní porcelánové výrobky zdobené ruční malbou a reliéfními prvky, které se vyznačují svou krásou a vytříbeností.
- Porrón z Barcelony – skleněná láhev s dlouhým úzkým výtokem, která se používá k podávání vína nebo vody.
Tyto suvenýry jsou nejen krásnými upomínkovými dárky, ale také umožňují více se dozvědět o španělské kultuře a tradicích.
Co Španělé jedí k snídani?
Snídaně ve Španělsku
- Snídaně ve Španělsku se nazývá el desayuno.
- Španělé obvykle snídají kávu s mlékem, opečené tousty, sladkou housku nebo sušenky.
Co se obvykle vozí ze Španělska?
Suvenýry ze Španělska:
- Jamón. Nejlepší suvenýr, který si můžete přivézt ze Španělska, je slavný španělský jamón. Můžete si ho přivézt vakuově balený, již nakrájený, nebo celou kýtu!
- Víno a cava. Španělsko je známé svými vynikajícími víny a cavou. Nejlepšími vinařskými regiony Španělska jsou Rioja, Priorat a Toro.
- Sýry. Španělsko se také pyšní svými sýry. Mezi nejznámější patří sýr Manchego, sýr Cabrales a sýr Idiazabal.
- Obuv. Španělsko je jedním z největších výrobců obuvi v Evropě. Ve Španělsku najdete obuv pro každý vkus a rozpočet.
- Značkové oblečení. Španělsko je také známé svými módními značkami, jako jsou Zara, Mango a Bershka.
- Šperky. Ve Španělsku najdete šperky ze stříbra, zlata a drahých kamenů.
- Olivový olej. Španělsko je jedním z předních producentů olivového oleje na světě. Španělský olivový olej se považuje za jeden z nejkvalitnějších na světě.
- Hračky. Ve Španělsku najdete velký výběr hraček, jak tradičních, tak moderních.
Dodatečně
Také ze Španělska si můžete přivézt:
- Keramiku
- Výrobky z kůže
- Textil
- Umělecké předměty
- Dárky pro děti
Co si turisté ve Španělsku kupují?
Při cestování po Španělsku nepropásněte příležitost přivézt si domů:
- Červené víno a sangrii – tradiční španělské nápoje, které se vyznačují hlubokou chutí a vůní.
- Jamón – sušený vepřový bok, který je jedním z nejznámějších španělských lahůdek.
- Olivy a maasliny – tyto středomořské olivy a maasliny se vyznačují specifickou chutí díky jedinečnému klimatu a půdě.
Jakým alkoholem se Španělsko pyšní?
Španělský alkohol se vyznačuje vynikajícími víny, ušlechtilými whisky a zrajícími brandy.
K populárním španělským nápojům patří také likéry, které jsou důležitou součástí španělské kultury.